干果的总体营养价值
干果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃干果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。
干果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。
干果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃干果的人不易患心肌梗死。
此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇；硼元素会让人的反应更敏锐。
常吃干果，可获得固齿、补益、养身的效果。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。
富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
你好，干果杏仁中含有油脂物质以及营养价值比较高，比如有蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素等，建议每天可以适当的吃10粒左右，既能补充营养，也不会影响身体导致肥胖的现象，吃完杏仁之后，可以再吃其他水果进行相互的补充，能给人体带来更好的营养搭配。
坚果对人体的好处 坚果坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
栗子是秋季常见的干果，营养全面，具有很高的药用功效。传统中医说，栗子具有补肾强筋、活血止血的作用，如肾虚引起的腰酸膝软频等。冬天重在补肾，所以正好肾虚的人可以多吃些栗子，很好。但是吃栗子时要注意以下几点：栗子淀粉含量很高，糖尿病患者要控制服用。钾含量很高，肾功能受损的患者不宜食用。此外，栗子生吃难消化，熟吃容易出现腹胀等症状，所以消化不良、脾胃虚弱的人也要谨慎食用。即使是普通人，也不要吃太多，一天吃十个就差不多了。
