芹菜：每杯16千卡。芹菜是最着名的“负卡路里”食物。“这是因为吃掉芹菜后，身体需要消耗更多能量来消化它，这被称为食物产热现象”。所以芹菜吃再多都不用担心长胖。

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每100克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

由此可见，芹菜和腐竹搭配既为人们解馋，同时也达到热量均衡，但也要适量。

（责编：杨绮琴 ）