土豆烧鸡爪，可能很多人听起来是比较奇怪的一种搭配，但是通过这样的特色搭配就可以给我们带来不一样饮食美味享受，至于应该怎么制作以及正确的步骤有哪一些，可以参考下文介绍。

一、材料：

主料：鸡爪6个 土豆4个

配料：葱姜八角辣椒酱老抽料酒

1 鸡爪剪去指甲，用热水洗净 ，土豆去皮洗净切小块，姜葱切片；

2 热锅油8分熟、加姜葱八角爆香、加鸡爪翻炒至鸡爪变硬；

4 加1勺辣椒酱翻炒出红油、加老抽1勺翻炒均匀；

6 加土豆翻炒2分钟；

7 转小锅加恰淹过食物的水，大火烧开转中火烧20分钟；

加适量的盐鸡精装盘，撒葱花；

二、主料：土豆、鸡爪、青椒、干红辣椒

辅料：油、红糖、盐、鸡精、料酒、香菜

1、 鸡爪去尖剁成两瓣。

2、土豆洗净扳成小块。

3、鸡爪放锅里用水焯一下。

4、焯好后的鸡爪盛出备用。

5、热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒。

6、待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下。

7、然后加入适量的水，加红糖、盐、鸡精、料酒。

8、待鸡爪炖至6成熟时加入土豆炖至土豆烂了，收干汁加香菜即可。

（责编：杨绮琴 ）