很多人都非常爱吃鸡爪，尤其是女性朋友，爱吃的原因不仅仅是因为味道好，更多的原因是由于鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对女性是很好的补品。

做法一：

原料：

鸡爪400克、莲藕400克、胡萝卜200克、腰豆50克、姜1块、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。

做法：

1、莲藕切片、胡萝卜切段，腰豆用水浸泡下备用。

2、鸡爪用盐反复搓洗干净，放入清水中，加姜，大火煮开。

3、撇清浮沫，加入腰豆、莲藕、胡萝卜大火煮开。

4、转文火煮40分钟。

5、最后加盐、胡椒粉调味。

做法二：

主料：鸡爪，莲藕

辅料：红枣，枸杞

做法：

1、鸡爪和莲藕处理干净 ，鸡爪过水捞出 ，鸡爪放入冷水煮沸加莲藕，在中途加入红枣 ，小火炖至鸡爪软烂 ，最后加入枸杞。

2、直到鸡爪骨肉分离

做法三：

1、鸡爪剪掉指甲，锅里水烧开，把鸡爪焯下，用冷水冲洗干净。

2、另起汤锅，放入焯过水的鸡爪，熬过的猪骨。

3、加入适量的水。加入熬好的猪骨高汤。大火烧开。

4、莲藕去皮，切大块，放入烧开的锅内。大火烧开，转中小火炖15分钟左右。鸡爪皮开始熟烂。加入盐调味。再次烧开。

（责编：杨绮琴 ）