鸡精和味精的区别
很多人认为鸡精和味精都是起调味作用的作料，没有什么差别。但实际上，两者在营养价值和口感上都有较大的不同。
味精中的主要成分是谷氨酸钠，它味道鲜美，可用以调味，但却没有什么营养，所以说味精只是一种比较绿纯粹的调味剂。而鸡精中尽管也含有比重很高的味精成分，但是其中还含有多种营养物质。
优质的鸡精是用新鲜的鸡肉、鸡骨、新鲜鸡蛋为主料，通过蒸煮、减压、提汁等多重工序，再配以味精、糖、盐、鸡肉粉、香辛料、香精等多种辅料复合而成的。鸡精除味道更加鲜美外，营养价值也远比味精高，适宜多种场合的使用。
温馨提示：
市场上的鸡精产品良莠不齐，消费者购买时要注意甄别，主要看其中的味精含量。
由于鸡精中本身已经加入过食盐，因此在使用鸡精做菜时要注意少盐。
你好，做菜的时候适量的放一点鸡精就可以了，如果是怀孕期间的话，这只鸡精是比较好的，味精的话肯定没有鸡精好。
鸡精的主要成分是味精，它只是在味精的基础上添加了一些化学成分。据说鸡精是致癌的。事实上，这是一个使用问题。如果不正确使用许多食物，它会导致癌症，如大蒜。大蒜有抗癌作用，但不正确的使用不仅会治愈癌症，还会导致癌症，例如，用大蒜炒锅是一种不可取的习惯，会产生致癌物。所以鸡精和味精是一样的，不能承受高温，鸡精和味精肴即将出锅的时候放进去，这样避免高温，就不会有问题了！
鸡精的主要成分是味精，它只是在味精的基础上添加了一些化学成分。据说鸡精是致癌的。事实上，这是一个使用问题。如果不正确使用许多食物，它会导致癌症，如大蒜。大蒜有抗癌作用，但不正确的使用不仅会治愈癌症，还会导致癌症，例如，用大蒜炒锅是一种不可取的习惯，会产生致癌物。所以鸡精和味精是一样的，不能承受高温，鸡精和味精肴即将出锅的时候放进去，这样避免高温，就不会有问题了！
