腐竹焖鱼
原料:草鱼尾1条,腐竹3支,葱头3粒,蒜头3粒,姜片4片,米酒,盐,酱油,油些许。
做法:
1、鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时,沥干,切段。
2、热油锅,爆一下蒜头、葱头和姜片,然后把鱼尾放下锅,两面都稍稍煎一下。
3、加适量的水,差不多浸没鱼尾即可,下些许的盐、酱油和米酒,水开后转小火,盖上锅盖,焖十五分钟。
腐竹焖鱼
腐竹焖鱼
原料:草鱼尾1条,腐竹3支,葱头3粒,蒜头3粒,姜片4片,米酒,盐,酱油,油些许。
做法:
1、鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时,沥干,切段。
2、热油锅,爆一下蒜头、葱头和姜片,然后把鱼尾放下锅,两面都稍稍煎一下。
3、加适量的水,差不多浸没鱼尾即可,下些许的盐、酱油和米酒,水开后转小火,盖上锅盖,焖十五分钟。