丝瓜的营养及药用价值介绍如下：

丝瓜内含蛋白质、维生素、矿物质及皂甙、植物粘液、木糖胶等物质，药用价值较高，全身都可入药。

丝瓜幼嫩时供食用，老后于品入药，有清热化痰、凉血解毒之功效，用以治疗热病烦渴、咳嗽痰喘、便血尿血、崩漏带下、疮疡肿毒等症。

丝瓜花有清热解毒功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽痛、鼻炎、疖疮、痔疮等症。丝瓜根能消炎防腐，熬水洗患处，有去腐生肌之功。丝瓜藤有通筋活络，去痰镇咳之功效。丝瓜叶能清热解毒，化痰止咳。外用可止血、消炎。新鲜丝瓜叶可擦治顽癣，干燥后可作皮肤创伤止血药。黑丝瓜子仁有驱蛔虫的作用。丝瓜络常用于气血阻滞、胸肋疼痛、筋骨酸痛、乳痈肿痛等症，还可治鼻炎、鼻窦炎等。

咳嗽者可用丝瓜子焙干研末，每次9克，每日3次；或丝瓜藤液15毫升，开水冲服，每日3次；还可用老丝瓜络烧炭研末，每次3克，白糖拌服，每日3次。哮喘者可用鲜嫩丝瓜连蒂数根，切碎水煎服；或哮喘发作时，取丝瓜藤液15毫升，每日3次，轻者连服3天，重者连服1周。防暑者可用丝瓜皮、落花生若干，洗净水煎代茶饮。驱蛔虫者可用生黑丝瓜子剥壳取仁。成人每服50粒（儿童减量），空腹时嚼烂，少量开水送服，每日1次，连用3天。

（责编：杨绮琴 ）