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夏日开胃小菜 开洋丝瓜

2017/9/26 11:12:37

开洋丝瓜开胃菜

用料:丝瓜2条、开洋(海米)2大勺、葱姜适量、盐少许

做法:

1、丝瓜去皮切厚片,葱、姜切成碎末备用,海米用清水冲一下泡软备用(泡海米的水留着待用);

2、热锅热油,爆香姜末葱白末,加开洋炒香;

3、放入丝瓜片翻炒均匀,加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了,最后加少许盐调味,起锅前撒上葱绿。

补充:

1、这道菜炒制的时间不要太长,保持丝瓜嫩绿的颜色和清爽口感。

2、开洋,是江南及南方地区的叫法,指的是海虾去皮腌制晒干后的虾仁干,其他地方也称作海米或金钩等,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。

(责编:杨绮琴 )

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Q:炎炎夏日,有什么好的开胃菜么?

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Q:什么菜比较开胃

您好,就是那些清拌的小菜很开胃。比如凉拌的那些。放些醋。开胃很好的,如果有消化不好的话,是可以口服健胃消食片来治疗的,祝你健康!

Q:一周菜谱大全?

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