材料：午餐肉、毛豆、芝麻油、料酒、糖、酱油、海苔、芝麻、盐。

午餐肉饭团搭盐水毛豆

午餐肉饭团

1、把罐头扣出来，切成片，放入锅里中火干煎至两面变色。煎的时候不必放油。

2、煎好的时候，稍微往锅里倒点料酒、糖、酱油（或者倒点现成的照烧酱），翻翻面，让两面都蘸到酱汁，待酱汁收干的时候关火。

3、饭晾至热但不烫手的程度，撒点海苔香松、芝麻、盐，拌匀（不调味用白饭也可）。

4、用手把米饭团成表面大小跟午餐肉片差不多的四方饭团，手蘸水会比较好操作，米饭不会粘手上，或者，也可以把米饭放到一张保鲜膜上来团，也不会粘手。

5、把煎好的肉片放在饭团上，再绑一条海苔即可。

盐水毛豆

很简单的做法：开火，往锅里加点芝麻油，然后将毛豆稍微炒一下，然后加清水至毛豆平，用旺火加盖煮15分钟后，加点盐和糖之类的调味料，关火，捞出，装盘。

（责编：杨绮琴 ）