青豆土豆烧牛腩
材料:
姜,牛腩,土豆,青豆,葱,老抽,蚝油,胡椒粉少许,鸡精,盐,糖,酱油,番茄酱。
做法:
1、材料准备~
2、先把土豆炸一下~
3、然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4、最后放入煮熟的牛腩~
5、放盐,糖,酱油,老抽,鸡精,少许胡椒粉和蚝油~
6、最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的)。
7、然后加水,盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8、收汁出锅~
青豆营养分析:
1、 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。