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青豆米烩乳饼

2017/9/26 10:54:50

原料配方:乳扇300克、 熟云腿50克 、青豆米50克 、水发冬菇50克 、熟鸡肉50克 、水蚕豆粉20克 、蒸鸡蛋黄1只 、精盐10克、 上汤750克、 鸡油5克 、胡椒粉少许。

制作方法

1、将乳扇包上湿布使回软,然后把它同云腿、蒸蛋分别切成豆米大小的块;将鸡肉、冬菇分别切成相应大小的片。

2、将锅放火上,倒入上汤,放入冬菇、乳扇、云腿、青豆料、鸡肉、蒸蛋黄和盐、胡椒粉、鸡油,并调水蚕豆粉下锅勾玻璃芡即成。

产品特点 :红白绿褐数色,搭配协调,乳扇香嫩,清淡利口。

(责编:杨绮琴 )

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