青豆牛肉末的食谱原料：

绞碎牛肉140克，青豆100克，洋葱粒60克，冬菇，甘笋各50克，蒜头20克，蚝油20克，糖，料酒，淀粉。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜；荤菜。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出。

2、在留有油的锅中加入葱头，甘笋，青豆，炒熟。

3、加入酱油，油，糖，料酒，蚝油拌匀，加入淀粉勾芡即可。

健康提示：

牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养。

（责编：杨绮琴 ）