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青豆是豌豆吗?青豆和豌豆有什么区别

2017/9/26 10:54:49

相比大家都吃过,外皮包裹着的青色的豆类,外皮是毛茸茸的,里面的豆粒很大,这种豆类有的地方叫毛豆,还有的地方叫青豆。还有一种也是外皮包裹豆粒,但是外皮是光滑的,豆粒也不小,有的叫豌豆,而在青嫩时期,会摘下做为蔬菜炒着吃,这时候又被叫做荷兰豆。因为地域的不同,所以叫的名称也不一样,那么究竟这几种豆类之间有什么关系和区别呢?

青豆是黄豆的鲜能果实,成熟后变为黄豆。青豆是椭圆的长形,略弯曲,平常被人们称为毛豆。豌豆是一种草本植物,豌豆比青豆要小一些,平常被称为荷兰豆,豆粒较小,形状较圆,

青豆含有多种多样的维生素,同时也含有不饱和脂肪酸磷脂和蛋白质。青豆能够保持血管弹性,预防心脑血管疾病,延缓衰老,同时还能够降低胆固醇,降血脂,营养价值非常高。

豌豆的主要功效在于消化系统上。豌豆的豆荚较扁,肠胃不舒服或者呕吐都可以适当多食用一些豌豆,有不错的作用。同时豌豆还富有高含量的粗纤维,能够促进排便,避免便秘等症状。

(责编:杨绮琴 )

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