泡椒藕丁的食材明细

白莲藕 适量 、泡椒 适量、鲜青椒 适量 、生姜 适量 、盐 适量 、味精 适量、 白醋 适量、 白糖 适量。

做法步骤

1、准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋。

2、莲藕去皮可看出白莲藕真面目：白、脆。

3、将去皮的莲藕切成小丁。

4、鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片。

5、锅烧开水，将藕丁焯水至断生。

6、焯水后的藕丁过冷水，保证其脆爽。

7、取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切开可有效泡出辣味）。

8、加盖如冰箱冷藏24小时就可以吃了，脆爽可口。

（责编：杨绮琴 ）