百合当中富含蛋白质、脂肪、维生素等成分，是一种极好的健身滋补膳食，而红枣是公认的补血美颜的食物，倘若在其中添加一些莲子，就能达到更好的养心凝神的作用，尤其是对于一些中老年的脑力劳动者。

百合红枣粥是能健脑，帮助增强人体的记忆力，提高人们的工作效率，还能有效的预防老年痴呆，它既有缓和药性的作用，又能补气养血，是极好的营养保健品，还是没有任何的副作用，对女性经期的时候是极好的调理品。

百合红枣粥

主要食材：百合干是25克、莲子是40克、大枣是10克。

烹饪方法：

1、百合需要提前一晚用清水浸泡，将个别不能泡发的百合丢掉，红枣清洗干净备用。

2、将所有的食材一起混合淘洗，然后在高压锅当中加入清水，除枸杞之外，其余食材全部放在锅内，按下煮粥的按钮，大约熬煮半小时，然后关掉开关。

3、等到高压锅能解压的时候，打开锅盖，放入适量的枸杞，用勺搅拌一下。

百合红枣粥当中富含铁元素和钙元素，它们对于骨质疏松和贫血都是具有很好的预防和治疗作用，莲子在进行烹饪的时候是不用浸泡的，但是如果想要它更加香糯，那就事先浸泡，去掉不能泡发的莲子。

（责编：杨绮琴 ）