丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃
主料丝瓜一根鸡蛋2个
做法:
首先将所有要用的食材准备好,放在顺手的地方。
将丝瓜去皮,切成小块,蒜和姜切成末备用。
将鸡蛋加入少量食盐,料酒,搅拌均匀,再放入锅中炒熟盛出待用。
锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水过一次,时间不要太久。再捞出用凉水冲一下,这样可以保丝瓜颜色翠绿。
在锅加热后放油,再放上姜末,蒜末爆香,再放入丝瓜和鸡蛋大火翻炒一会,加入适量的食盐,最后盛盘撒上葱花。一道家常丝瓜炒鸡蛋就做好了。
丝瓜炒蛋饮食特点:丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。