丝瓜皮蛋豆腐汤

主要食材：丝瓜一根、豆腐一块、皮蛋两个。

烹饪方法：1、丝瓜需要去掉外皮，然后采用滚刀的方式切成块，之后把豆腐切成适当大小的小方块，然后将皮蛋的外壳去掉，切成适当的块状。

2、在锅内添加适量的食用油，然后用大火将其烧开，把丝瓜放在锅内爆炒一下，知道丝瓜变软，就可以添加一些清水、食盐混合均匀。

3、然后把皮蛋和豆腐一起放入锅内，用大火加热，直到汤汁变得沸腾，就可以转为小火，再烹饪两分钟，添加胡椒粉和味精调味。美味的丝瓜皮蛋豆腐汤就做好了。

（责编：杨绮琴 ）