莲子百合燕麦粥 最接地气的养生食疗粥

莲子百合燕麦粥是属于中医食疗养生的一种，它主要的食材就是百合、莲子、以及燕麦，熬粥最好是选择新鲜的百合，当然也是可以选择干百合，干百合子啊烹饪之前是需要用温水将其浸泡。而莲子是莲花的果实，当是以颗大饱满的为宜，莲子心比较苦，所以烹饪的时候可以将莲子心分开，莲子心也是可以用于泡水，可以清热化痰。

百合具有养心的作用，宁心安神选择它是再好不过的，莲子与百合共同烹饪，在这样凉爽的天气之下食用比较好的选择，而且莲子百合燕麦粥是可以很好的消除疲劳，预防秋燥，如果在粥内添加适量的糖水，就可以带来愉悦的心情。

莲子心会比较苦，所以在熬粥的时候需要将它去掉，而且干百合在烹饪之前也是需要用水浸泡，直到它完全膨胀。然后将准备好的食材放在锅内一起，添加足够的清水，用小火慢慢的熬煮，最后添加冰糖化开即可。

烹饪技巧：选择食材是非常重要的，干莲子是不容易煮熟的，大家烹饪这款粥的时候尽量选择新鲜的莲子，不管是味道还有功效上都更高一筹。熬粥的一个小技巧就是将大米用水浸泡30分钟之后烹饪，这样能让米粒更完全的张开。

（责编：杨绮琴 ）