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炒丝瓜的家常做法

2017/9/26 10:14:36

炒丝瓜的家常做法

清炒丝瓜

材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许。

做法:

1、丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用。

2、锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒。

3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

丝瓜炒肉

材料:丝瓜2条,肉适量,油,蒜,盐,淀粉,生抽。

做法:

1、丝瓜洗净切块。

2、肉切丝,放点淀粉,拌匀,这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油,加热至7成熟,放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块,翻炒,1分钟后,倒一点生抽,继续炒1分钟。

5、加一点清水,焖一分钟。

6、加入适量的盐,出锅。

丝瓜炒鸡蛋

材料:丝瓜,鸡蛋,油,盐,料酒,葱花。

做法:

1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

丝瓜毛豆

材料:丝瓜150克,毛豆150克,盐2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克。

做法:

1、丝瓜去皮,切成片。

2、毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起。

3、炒锅放在火上,下油加热至五成油温,下丝瓜、毛豆炒出香味。

4、烹调料,丝瓜断生时勾芡收汁,汁亮起锅装盘即成。

蒜蓉丝瓜炒油条

材料:丝瓜一条,剩油条两根,盐适量,蒜三瓣,食用油适量。

做法:

1、丝瓜去皮切滚刀块,油条切块,蒜切末。

2、炒锅倒入适量油,冷油时即入蒜末,炒出香味,倒入丝瓜煸炒两分钟,至丝瓜油润稍软。

3、倒入油条,调入适量盐,翻炒均匀即可。

(责编:杨绮琴 )

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