这段时间菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。买菜心一般不炒，都是白灼，这样能吃到它甘甜爽口的味道，然后蘸酱油，所以没盐也不怕，哈哈。市场上1块钱一斤，不贵，买回来试试。
1、菜心洗净。
2、切去头部待用。
3、烧开水，将菜心下锅焯熟。
4、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油。
5、然后捞起装盘。
6、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入头抽酱油调成调料，淋在菜心上面就行了。
7、装盘。
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