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冬日养生靓汤 淮山红枣煲驴肉

2017/9/26 9:52:55

驴肉配以淮山、红枣为汤,有健脾养血、益气滋补的功效。是冬日养生的靓汤,尤宜中老年人和女士进饮。

材料:淮山50克、红枣10个、驴肉500克、生姜4片。

烹制:各物分别洗净。淮山稍浸泡;红枣去核。驴肉洗净,切块,置有姜、酒各少许的沸水中稍滚片刻,再洗净(汆水)。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。

(责编:杨绮琴 )

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