做早餐饼子，做的最多的就是烫面和发面，吃起来柔软香，即使凉了，也不硬邦邦的，特受外星人的欢迎。有时候撒上一些葱花就是层层叠叠的葱花饼了，有时候加一些韭菜和鸡蛋在里面，韭菜韭香味浓的韭菜鸡蛋饼了。

主料：面粉200g ；鸡蛋1个 ；泡菜30g;

辅料：油适量 ；香葱2根 ；韩国辣椒酱10g;

泡菜鸡蛋饼的做法

1，食材备好。

2，把泡菜冲洗一遍切末挤干水分， 香葱洗净切末。

3，鸡蛋打散搅拌均匀。

4，把面粉里加鸡蛋、水、加泡菜末、香葱末拌均匀。

5，加韩国辣椒酱。

6，再次拌均匀成厚面糊。

7，加几滴植物油再拌均匀。

8，平底锅烧热，加几滴植物油， 油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈。

9，使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，翻面，继续煎到两面金黄色即可。

（责编：杨绮琴 ）