泡椒炒猪肝
主料：猪肝150克，泡红椒3个
辅料：香菇5朵，蒜苗1棵
调料：食盐1茶匙，酱油1茶匙，姜1小块，蒜1瓣，蚝油1汤匙，淀粉1茶匙，白糖1/3茶匙，植物油2汤匙
泡椒炒猪肝的做法
1，将猪肝放在水笼头下冲洗，尽量洗净里面的血水，再放在淡盐水中浸泡约半小时
2，将洗净的猪肝沥干水分，切薄片；香菇洗净沥干切片，泡红椒切圈，生姜切丝，大蒜去皮切片，蒜苗切段
3，将蚝油、白糖和淀粉放入切好的猪肝中，拌匀待用
4，起油锅，下入姜蒜爆香后下入猪肝，大火爆炒至猪肝变色后舀出，待用
5，将锅洗净，放少许油，下入香菇，翻炒至香菇变软，下入泡椒，炒匀
6，下入猪肝，炒匀
7，下入酱油、盐、蒜苗，炒匀即可出锅；
烹饪技巧
1、将猪肝放在流动的水流下充分地冲洗，再放入淡盐水中浸泡，可更好地将其洗净；
2、步骤4下入猪肝时要大火爆炒，快速炒至猪肝变色变硬时将其舀出；待重新起锅炒好香菇泡椒后再下入炒熟的猪肝同炒，这样炒出来的猪肝口感滑嫩；
3、猪肝中胆固醇的含量很高，所以食用时不要过量，患有三高的人群尽量要少吃。；
养血，补肝，明目。治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。该品可与枸杞子或苍术煎汤食；后者，该品可与大枣煮汤服食。 鲜香牛肝 口味：鲜嫩微辣，味浓可口 鲜香牛肝 主要材料：牛肝200克，水发木耳15克，荸荠50克，泡椒50克，生姜1小块，大蒜8瓣，淀粉适量 调味料：食用油30克，香油2小匙，酱油1/3大匙，高汤适量，料酒1/2大匙，花椒粉1/2小匙，香醋1/2小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙 制作方法： ⒈荸荠去皮后洗净切片；泡椒去蒂、去籽，切片；牛肝撕去表皮，洗净切片；木耳洗净；姜、蒜洗净切末； ⒉把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制； ⒊把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁； ⒋往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜、炒至牛肝散开发白时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可。
五颜六色的菜肴，有滑爽香辣的鸡肉和软糯香甜的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋好友聚会服用还不错。必要的材料——一只泡姜、泡椒、姜片、大蒜、土豆、胡萝卜和青椒——将自己腌制的泡姜和泡椒切碎，三片姜片、三瓣大蒜、土豆和胡萝卜切成小块，在水中保留2片，用油炒洋葱和生姜，炒鸡块，加入生酱油、老酱油和糖4，将土豆和胡萝卜炒均匀，加入冷水，基本上没有鸡块。开水后，盖上盖子，转小火炖几分钟，期间滚动一次。6出锅前放入切好的辣椒，放入盐调料，即可出锅！小贴士——鸡块要提前去腥去血。
你好，可以吃，但是不要多吃，避免引起胃疼。怀孕后不宜吃小茴香，大茴香，花椒，桂皮，辣椒，五香粉等热性香料，以及油炸，炒等热性食物，因为这些食物容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。发生便秘后，孕妇用力排便，令腹压增大，压迫子宫内胎儿，易造成胎动不安，胎儿发育畸形，羊水早破，自然流产，早产等不良后果。怀孕不宜吃的食品：杏仁、桂园、山楂、黑木耳、薏苡仁、马齿苋、久存土豆、茶、醋
