新春开胃菜 泡椒炒蛋的做法

原料：鸡蛋2个

调料：食用油一勺料酒，泡椒一把葱花少许

步骤：

1，鸡蛋打散，倒料酒，少许水；泡椒切碎备用。

2，锅里热油，倒入蛋液，快速翻炒1分钟，倒入泡椒碎，快炒几下。

3，熄火，起锅前，撒葱花炒匀，即可。

特别提醒：

这个做法和剁椒炒蛋有点不同的是——泡椒碎不能混在蛋液里面一起炒，会特别咸。一定在超好鸡蛋之后再放入泡椒碎哈！

（责编：杨绮琴 ）