新春开胃菜 泡椒猪肝的做法
新春开胃菜 泡椒猪肝的做法
原料：猪肝半斤
调料：食用油干淀粉料酒泡椒泡姜葱花
步骤：
1，猪肝洗净切片，撒上干淀粉和料酒，拌匀。泡椒泡姜切丝备用。
2，锅烧热，倒入油（适当多一些），烧至7层熟。改大火，倒入猪肝，快速滑散，马上倒入切好的泡椒泡姜丝，快速翻炒，一分钟后起锅。
3，撒上葱花装饰，即可食用。
特别提示：美味炒猪肝的6字要诀
1，油足：一次性倒入足量的油。
2，火旺：火候一定要够，这道菜不建议使用电磁炉，感觉火不够。
3，快速：这个菜，猪肝在油里炒制时间不超过2分钟。猪肝的蛋白质很容易受热变硬，任何炒猪肝都需要急火快炒的。
可以吃泡椒凤爪，但是一定要适量哦，因为泡椒凤爪很辣，然后里面有一些添加剂。
孕妇是能吃泡椒凤爪的，但是要注意的是，一定要适量，不过过度地进食。泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
孕妇怀孕期间不建议吃辛辣的食物和有刺激的食物，那样会影响到肠胃消化不好导致宝宝的健康，不过偶尔吃一次也是可以的。
