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教你如何做菜心面筋

2017/9/26 9:33:39

菜心面筋的做法 :

1、青菜摘除黄叶老叶,留下菜心,浸泡水中,然后洗净。

2、锅中倒入水,烧开关火,把面筋放入,用勺子将它压扁(让它充分吸水)。

3、锅中倒入油(略多),油热倒入菜心煸炒,略加水。

4、水开倒入面筋,加盖焖上二三分钟。

5、翻面,不要加盖再烧一会儿,加盐、糖、味精调味,关火。

6、将面筋放在盆子中央,四周围上菜心就可以了。

小贴士:青菜只能加盖一次,第二次再加盖,再打开,会使菜心颜色变黄。

(责编:杨绮琴 )

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