我们常吃的菜心有什么样的作用和注意事项呢？下面我们来了解一下：

一、菜心的作用

1、预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2、降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3、清热解毒菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4、提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5、治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

二、食用菜心要注意什么？

1、菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

2、菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。

3、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

（责编：杨绮琴 ）