杂菇小菜心的做法：

1、备好所需用料，大蒜切沫，菜心洗干净，鲜菇洗净切好。

2、锅内烧开水，鲜菇们需要用开水烫一遍，可清除菇内的有害物质，还能让菇的口感更好。

3、热锅下油，爆香蒜沫，鲜菇下锅快速翻炒至柔软，下菜心快速炒熟，放适量盐即可装盘。

小贴士：

鲜菇最好用三种以上，口感会好一些。

鸡粉可放可不放，因为鲜菇本身就很鲜甜了。

（责编：杨绮琴 ）