你好，第金针菇菜胆 原料：金针菇、菜胆（油菜）、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 制作方法： 金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。此道菜含锌量约19毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

只要在泡菜的生产过程中注意卫生，不要让产生污染、霉变，泡菜还是可以食用的。只是不要每次都吃太多，作为开胃小菜，淡淡地品尝没有问题。咸菜含盐多，人体摄入过多分过多有许多缺点，从控制盐分摄入的角度来看，要吃咸菜，就要在其它食物中少加盐。泡菜当然是传统美味，但任何东西都有两面性，用得好就是美味，用得好就是健康杀手。

你好，鸡肉和金针菇可以一起吃？是的，可以一起吃！两个食品都是很美味、营养的食品，可以混在一起烹制，没有什么禁忌。鸡肉：高蛋白饮食，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸。金针菇中含锌量比较高，有促进健脑的作用，二者互补，不仅可以美味，还有很好的补充身体营养的作用。