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粗粮可以炒菜心吗

2017/9/26 9:31:34

无油烹饪,青菜粗粮不寡淡 。用玉米面勾芡,很健康好味 。为什么说淀粉不健康,因为淀粉的分子太小,不需怎么消化就可吸收,容易发胖,而且经常吃太容易吸收的东西,肠胃功能会退化~,粗粮菜心的做法 :

1、准备原料,菜心洗净切成1厘米的丁。红芸豆提前用水泡发,玉米用刀切下粒待用。

2、小米洗一下待用,把玉米粒、小米和泡好的红芸豆放入锅中,加2小碗水开火煮10分钟左右,豆子煮熟即可,期间会有浮沫,用勺子撇掉。

3、大匙玉米面加半碗冷水调开,然后倒入煮豆子的锅中继续加热搅拌均匀,接着加入切好的菜心、盐和一点点白胡椒粉搅拌,菜心断生即可关火。

小贴士:玉米面一定要用冷水调开再倒入锅中,直接放入锅中会结块。

用其他的豆子皆可,如果是干豆需要提前浸泡一夜。

(责编:杨绮琴 )

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