粥是最温暖慰藉的食物，无论是简单的小米粥还是花式繁多的潮汕砂锅粥，都有抚慰人心的力量。贡丸菜心粥的做法：

1、大米淘洗干净，用清水泡半小时。

2、瑶柱洗净。

3、泡好的米沥干，加入一小勺食用油拌匀，倒入锅内（如果有砂锅最好，没有砂锅用普通汤锅也可），加入清水和瑶柱，米水比例为1：6。

4、大火煮滚，煮的时候一定要拿着大勺子不停的搅动搅动搅动，以免糊锅。

5、煮滚之后加入贡丸，转小火慢熬。有人说小火时不要搅动，但我家的锅不造为什么即使小火也会糊底，所以我隔个几分钟搅一下。

6、趁着煮贡丸的时候来加工菜心。

7、菜心洗净，把茎叶分离。茎切小段，叶切碎。

8、锅内的米开始被煮碎的时候，就可以丢菜心的茎进去啦～过个两三分钟再把叶丢进去。关火，加入香油和盐调味，开吃。

小贴士：

1、贡丸可以多煮一会儿，最好是把肉汁煮出来。

2、瑶柱本身有咸度，会慢慢煮出来，所以最后的盐不用加太多。

（责编：杨绮琴 ）