食材明细：

香干 6块、青椒 3个、葱 适量、蒜 适量、姜 适量、盐 适量、生抽 10克、糖 2克、香醋 2克、香油 适量

做法：

1、青椒洗净切丝，香干切条，葱姜蒜切碎。

2、炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。

3、倒入香干翻炒片刻。

4、加入生抽炒均匀。

5、在加入糖和盐继续。

6、加入青椒翻炒均匀。

7、加入少许香醋翻炒均匀。

8、再加入少许香油。

9、翻炒均匀关火。

小贴士：

香干可多炒片刻让其入味。盐的用量可酌情添加，香干本身有些咸味，以免菜过咸。最后加入少许的香醋可为菜品提味，让简单的菜更适口。

（责编：杨绮琴 ）