今日靓汤 丝瓜瑶柱银鱼瘦肉汤

材料：丝瓜（500克）、瘦肉（100克）、银鱼干（30克） 、瑶柱（10粒）

做法：

1、瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软。

2、丝瓜刨去硬皮切滚刀块。

3、瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会。

4、取一瓦锅，倒入适量的冷水，调入适量的生油，水滚时，放入银鱼以及瑶柱，将瑶柱煮开。

5、放入丝瓜块，煮滚。

6、待丝瓜七成熟时，放入瘦肉片，将瘦肉煮至熟透，试味，不够咸的加盐或是鸡粉，关火装起即可。

（责编：杨绮琴 ）