竹笋鸡汤的做法

鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。

另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。

竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软（约10分钟），然后加盐调味，即可熄火盛出。

竹笋鸡汤的功效与作用

竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化积、润肠通便的功效。

鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

竹笋鸡汤此汤具有开胃消食、润肠通便、润肺、养肾、强身健体和增强抵抗力的功效。

（责编：杨绮琴 ）