花生核桃粥

材料：大米，花生，核桃仁，白糖等各适量。

做法：1、将大米用水淘洗干净，花生用水洗干净，切成小料，核桃仁也用刀切碎。

2、将大米和花生一起放在锅中，加入适量的清水，煮粥。

3、煮到快差不多熟的时候，再把切碎的核桃仁加入，再用小火慢慢煮烂，加入少许的白糖调一下味道就可以吃了。

腰果熘虾仁

材料：虾仁，腰果，熟火腿，蛋清一个，葱姜，鸡汤小半碗，淀粉，料酒，盐，鸡精，胡椒粉等各适量。

做法：1、将虾仁清洗干净，沥干水分后放在碗里，加入蛋清，盐和淀粉适量，搅拌均匀，为虾仁上浆。将鸡汤，鸡精，胡椒粉和剩余的淀粉放在碗中，况成汁留着备用。

2、将腰果清洗干净，放在煮开的沸水中烫5分钟左右，捞出来沥干水分备用，熟火腿切成小丁，葱切成葱花，姜洗干净切成末备用。

3、炒锅里放入食用油烧热之后，把腰果倒进去，用小火炸到焦脆，捞出控油，再在锅中加上油烧热，把浆好的虾仁放进去，稍后捞出沥干油。

4、锅内留下一点点底油，放入姜末爆香，加入虾仁，火腿，葱花，料酒和之前调好的汁，翻炒后再加入腰果，直到炒熟了就可以出锅了。

（责编：苏雅婷 ）