杏鲍菇是一种营养价值丰富的真菌食品，有减脂降压，促消化，开胃健脾的功效，很多人都喜欢吃，发物是指富有营养或有刺激性易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，那杏鲍菇是发物吗？

杏鲍菇的营养功效

1、膳食纤维：促进肠胃蠕动，加速机体代谢消化，还可加速脂肪的代谢吸收，溶解胆固醇，预防心血管疾病。

2、蛋白质：富含人体必需氨基素，易吸收消化，可以增强机体免疫力。

3、钾，钙等矿物质：促进机体新陈代谢，消除疲劳，平衡机体酸碱。

杏鲍菇是不是发物

杏鲍菇富含营养，是发物，有动风之效，它是一种新型品质的真菌食品，一般人群都可以食用，但是杏鲍菇属于菌类食品，吃多了易诱发或加重皮肤疮疡肿毒；因此有湿疹，菌类过敏者不宜食用杏鲍菇。

杏鲍菇不宜多吃

杏鲍菇不宜多吃，最好与其他食物搭配食用，才可发挥其最大的营养价值，吃太多杏鲍菇易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

常见发物

1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

3、腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，体质过敏者不宜食用。

4、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。

（责编：杨绮琴 ）