枸杞红枣乌鸡汤的营养价值
枸杞红枣乌鸡汤由枸杞、红枣和乌鸡组成，具有补血养颜、益精明目的作用。枸杞红枣乌鸡汤的营养价值具体如下：
1、枸杞
1.1、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
1.2、枸杞子中的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
1.3、每100克枸杞里就含有热量258（大卡）、蛋白质13.9（克）、脂肪1.5（克）、碳水化合物64.1（克）、膳食纤维16.9（克）、维生素A1625（微克）、胡萝卜素9750（微克）、维生素B10.35（毫克）、维生素B20.46（毫克）、烟酸4（毫克）、维生素C48（毫克）、维生素E1.86（毫克）、钙60（毫克）、磷209（毫克）、钾434（毫克）、钠252.1（毫克）、镁96（毫克）、铁5.4（毫克）、锌1.48（毫克）、硒13.25（微克）、铜0.98（毫克）、锰0.87（毫克）。
2、红枣
2.1、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
2.2、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。
2.3、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
2.4、每100g干枣含有碳水化合物50.3-86.9g、热量1291.62k、蛋白质3.3g、脂肪0.4g、钙61mg、磷55mg、铁1.6mg。
2.5、每100g鲜枣含有碳水化合物23.2g、热量430.54k、蛋白质1.2g、脂肪0.2g、钙14mg、磷23mg、铁0.5mg。
3、乌鸡
3.1、乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10%，如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。
3.2、乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素，大量维生素A、维生素B2、维生素E等，能够提高人体免疫力。
3.3、乌鸡含有黑色素、盐酸，铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。
3.4、乌鸡还含有DHA和EPA，DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。
3.5、乌鸡的胆固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。
