冰糖金桔是一种好吃的“药”为何说是一种药呢？终究归结于它的食疗作用；吃冰糖金桔可以防治高血压，血管硬化，及多种心脏疾病；所以大家赶快来看看它的做法吧！

冰糖金桔的做法：

1、金桔放在器皿里面撒上盐，手上带上一次性手套，仔细的搓揉金桔，以去掉金桔外表的蜡，而且也能去掉坑坑洼洼里面卡着的脏东西；

2、用水清洗掉盐，在用冷开水清洗一遍；

3、用小刀把金桔横切为二，去掉核，再对切，等于一只金桔切成4瓣；

4、把切好的金桔倒在锅子里面，放冷水，量不超过金桔为好，把冰糖也一同加入（黄冰糖或者梨汁冰糖都可以，浓度高）；

5、大火煮开，改小火慢慢熬，直到金桔变成深色，糖水明显变少，用勺子舀一点糖水，然后倒下去时候，明显会觉得糖水黏稠了，就能关火出锅装盒子了。

6、放在密封盒子再腌制个3天，3天后拿出来用干净小勺子挖几瓣金桔+一点糖水出来，用温水冲开，就能喝了。

PS：比例大致1：1左右，放了一斤多点金桔，一斤不到的冰糖，大致这样，喜欢浓稠或稀释点的都可以自己加减量来掌握的。

温馨提示：大家完全可以把冰糖金桔，当做一种零食或保健食品食用，当然，前提条件是要学会它！因为自己亲手做的才能放心食用。

（责编：苏雅婷 ）