饺子是我们中国的传统美食，饺子虽然外形一样，可是饺子馅有着丰富的内容，不同饺子馅的味道和营养价值也不同，不过在平时的时候也有好多朋友不吃荤，素馅饺子在做的时候也同样可以特别鲜美，其中用杏鲍菇做成的饺子馅就味道很好，也有人问了，杏鲍菇能包饺子吗？答案是肯定的，下面我们来进行一下了解。

食材

主料面粉300g 清水170g

辅料 杏鲍菇1根青椒1个西葫芦1根香菇10朵姜2片盐适量 糖适量蚝油适量葱油适量 水淀粉适量 香油适量

步骤

1、准备材料。

2、西葫芦擦细丝，加少量盐腌十分钟，挤干水分。

3、青椒切末。

4、香菇泡发后切末。

5、杏鲍菇顺着纤维走向切细丝，长度2-3厘米左右。姜切细末。

6、锅中放一点点油。

7、放入杏鲍菇丝中火炒。

8、炒到水分蒸发杏鲍菇变软。

9、放入香菇末炒出香味。

10、加入葱油翻炒均匀。葱油的量自己控制，因为是纯素馅，油可以多些。

11、转小火，放入青椒末。

12、放入西葫芦丝。

13、调入适量盐、少量糖和蚝油，翻炒均匀。

14、最后淋入适量水淀粉勾芡，加一点香油提味，馅料就准备好了。

15、面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团。

16、揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

17、擀皮。

18、包饺子，这个过程大家都会的，我就不重复了。饺子下锅煮熟就可以吃了。

通过上述的介绍，我们知道了杏鲍菇能包饺子，而且味道还很鲜美，另外饺子馅可以根据我们和饮食习惯和口味来进行制作，只要我们能想到的都可以，何况杏鲍菇是一种特别有营养，对身体也特别好的菌类食物，而且包饺子更加适合。

（责编：杨绮琴 ）