一般情况下，医生建议人们不要多吃腊肉。因为，单纯的吃腊肉很容易导致上火，甚至会增加患脂肪肝的风险。但营养专家指出，其实腊肉的做法多种多样，科学合理的搭配腊肉炒菜是不会危害身体健康的。其中，腊肉炒香干就是一道非常不错的菜肴，营养价值高，还具有一些健康的功效。

除了营养丰富外，它还具有补血、保护牙齿、化痰止咳、解毒等多种功效。那么，建议大家不妨去学习了解下腊肉炒香干的做法，让自己炒出最美味最营养的腊肉。

腊肉炒香干

食材用料：腊肉、 香干、青辣椒、油、盐、鸡精、酱油、姜、蒜

菜谱做法：

1、材料：腊肉香干青辣椒大蒜鸡精盐姜酱油。

2、做法：把腊肉泡泡洗净。

3、煮到8成熟。

4、切成片。

5、香干洗净切成菱形。

6、青辣椒洗净切成块，姜洗净切成丝，大蒜去皮切成片。

7、锅里油热7成加姜丝大蒜片炒出香味。

8、加青辣椒和香干片翻炒，加少许盐翻炒均匀。

9、加腊肉片。

10、翻炒一会，如果太干，可以加点水，这样可以中和食材的味道。

11、加酱油鸡精翻炒尝味出锅。

菜谱小贴士：

腊肉有时放的时间比较长，很干，就得泡泡，煮熟再炒

腊肉比较咸炒的时候最好先尝尝，再放盐或不放盐

怎么样，腊肉炒香干的菜谱您学会了吗？腊肉炒香干确实是生活中一道非常不错的菜色，不仅营养美味，这样搭配还可以避免容易上火。那么，还没有尝试过这样的腊肉搭配，赶紧给自己制作一份吧，相信一定会是你喜爱的口味。

（责编：杨绮琴 ）