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菜心的营养价值及用途

2017/9/25 15:38:57

菜心起源于中国南部,是中国广东的特产蔬菜。由于其口味鲜嫩可口,并能周年栽培,因而使得其在广东等地成为出口的主要蔬菜,甚至远销海外。虽然菜心在其他地区也有种植,但因为在各地并没有大量的销路,所以其仍属于稀有蔬菜。那么菜心到底有什么营养价值呢?它的用途又有哪些呢?下面我们就来一起了解一下。

菜心质量娇嫩,风味可口,养分丰厚。每千克能够吃用有些含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还附有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。

菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。在中国北方地区生产面积很小,消费量也很小,属稀特蔬菜行列。但是近年来,广东人的生活习惯、广东人的食用要求逐渐扩散到国内各地。他们喜食的菜心,也从宾馆、饭店开始,逐渐扩大到市场上,需求量越来越大了。

经过上面的介绍,相信大家应该对菜心的营养价值有了一定的了解了吧。除此之外,菜心还可以有效的补充人体中含量较少而又是必需的微量元素:维生素C。多吃菜心可以降火并对口轻溃疡有一定的治疗作用。大家可以试试看哦。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:川椒有什么营养价值?

你好,川椒食疗作用:川椒味辛、性热,烹调用途:为四川菜使用最多的调料,常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1.炒菜时,在锅内热油中放几粒川椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻;
2.把川椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口;
3.腌制萝卜丝时放入川椒,味道绝佳。

Q:银屑病患者应该多吃哪种水果

你好,银屑病大多数情况下都可以吃良性的食物,尤其是多吃水果对于银屑病的恢复是有一定的帮助的。 1、葡萄 营养价值:生活中,家里总买葡萄吃,只是觉得好吃,没什么特别的,却不知道葡萄的营养是这么丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。 中医用途:生吃葡萄能滋阴,也可捣成汁并把它做成膏状,在用开水服下,对治疗燥热口干甚佳。牛皮癣病人经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。 2、大枣 营养价值:大枣对于人们来说在普通不过了,在生活中,是常见的一种,大枣能养胃和脾、益气生津,有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效,对人的身体非常有好处,特别对女人有益气补血的作用。 中医用途:中医临床发现,大枣是一种用途非常的广泛,具有滋补的作用,是非常好的良药,对于牛皮癣的治疗具有很强的辅助作用。 银屑病患者要多吃哪些水果 3、柿子 营养价值:柿子是一种在普通不过的水果,它可以当蔬菜使用,柿子有润肺止咳、清热生津之功效。 中医用途:平时生活中,可以生吃柿子,也可以炒熟了吃,而生吃鲜柿,对咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咳血等症有良效。 4、梨 营养价值:有时感觉口干的时候,首先就会想到梨,因为梨肉香甜可口,梨汁非常的多,吃起来很解渴,它还有有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效。 中医用途:把梨生吃或是熬成膏,都可起到清热解毒的作用,对咳嗽和支气管炎等症都有很好的疗效。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

Q:过期蜂蜜有什么用途

蜂蜜具有很高的营养价值。虽然过期蜂蜜不能食用,但它仍然有很多功能:
首先,它可以起到保持头发的作用,可以改善头发干燥、分裂、粗糙的现象,使头发柔软光滑,效果明显。
其次,它也可以用牛奶、橄榄油、蛋清等制成蜂蜜面膜。它能为皮肤提供营养,消除皱纹,延缓衰老,使皮肤红润、细腻、光滑。
第三,在脸上涂抹蜂蜜也能淡化疤痕。

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