今天给大家推荐一道美味简单的菜，大家一定会喜欢的，蘑菇菜心，蘑菇是人们生活中很常见的食物之一，常常出现在人们的餐桌上，煮汤炒菜都需要香菇，蘑菇菜心的做法十分简单，菜心需要先下去翻炒一下然后香菇再放下，起锅这道菜一定会弥漫这香菇的味道，想想就觉得流口水，香菇也深受大家的喜爱。

蘑菇菜心的原料：鲜蘑菇200克，菜心、泡辣椒、老姜、大葱、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、猪油各适量。

蘑菇菜心的做法：

1）鲜蘑菇去根蒂，清洗干净，切成片；菜心去其老的部分，清洗干净；泡辣椒去籽及蒂，切成鱼眼形；老姜去皮洗净，切成姜片；大葱洗净，切成段。

2）锅置旺火上，烧水至沸，放入菜心氽至断生，捞出沥干水分装盘。锅内烧猪油至四成热，放人姜片、葱段炒香，掺人鲜汤熬一会儿，捞去料渣，投人泡辣椒、蘑菇、盐、胡椒粉，煮至菇熟，用水淀粉勾成清二流芡，烹人味精和匀，起锅淋在菜心上即成。

蘑菇菜心的特点：色彩艳丽，咸鲜可口，清香扑鼻，四季皆宜。

如上所述这道菜做法简单立刻就能做出来吃吃看，味道一定不会让大家失望的，香菇出现在人们的餐桌上，花样百出，这是一种菌类对身体有很大的好处，加上菜心维生素很多，这道菜真的是很好吃呢，香菇独特的鲜香味让人印象深刻，所以在很多食物里面都能看到香菇的存在。

（责编：杨绮琴 ）