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吃烤肉配木瓜汁可解毒

2017/9/25 15:29:24

今后,去吃烤肉、烤鱼的时候,记得点一杯鲜榨木瓜汁,这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。

烤肉、烤鱼时,高温会使食物烧焦,从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺,只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚,也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。

而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱,这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,从而减少对健康的危害。

此外,香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物,促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福,又不给肠胃增加负担,烤肉配木瓜汁可谓一举三得。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:吃完烤肉要吃什么可以减少发胖的概率?

烤肉是阿根廷人饮食的一大特色,他们一周里大约有4~5天都会吃烤肉,再加上当地处于热带和亚热带气候,要想不上火,完全归功于他们在吃烤肉时搭配的一种饮料――马袋茶。据了解,这种马袋茶不仅主要成分和我国的凉茶非常相似,都是一种叫“夏枯草”的中药材,在颜色和味道上,二者也是大同小异。

  凉茶可以下火、防燥,具有清热作用,能中断烤肉进入人体后所导致的甘温化热,热郁化火,将“火”及时扑灭,对败火很有作用。解放军总医院营养科薛长勇主任医师建议,吃完烤肉喝杯凉茶,清热去火,又解渴润肺。如果不想吃肉发福,可以选择用麦冬、菊花、枸杞和决明子制成凉茶,具有减肥功效,不用担心身体脂肪堆积。
  当然,除了败火,不同的凉茶还具有不同的保健功效,吃完烤肉可以根据不同的需求选择,含有溪黄草的凉茶可以防燥;含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的凉茶,饮后让人神清气爽,健脑明目;含有荷叶、菊花的凉茶有辅助降血压、降血脂的作用。
  除了吃烤肉,吃火锅、水煮鱼、麻辣烫,凡是可能让人内火上升的食物,清热解毒、清肺润燥的凉茶都是搭配的首选。

Q:吃烧烤不吃烤肉,吃蔬菜行吗?

吃烧烤不吃烤肉,吃蔬菜行,这是你的选择,烧烤不卫生,不完全在于事物本身,你的理解很片面,烧烤炉本身就不卫生,因为炭烧释放释放二氧化碳,和有害物质,都会进入食物内,对身体有很大的影响,再加上食物本身在不卫生,就会有更大的损害。最好不要吃烧烤,自制的电烤还是可以的,可以在铁板上烧烤,但最好是自己选材自己作。一定要注意饮食健康,不要吃烟熏油炸的食物,不要吃生冷刺激性的食物,多吃些活血化瘀清热解毒的食物。

Q:烤肉之前吃什么好

烧烤前可以吃些香蕉,香蕉含有抗癌物质,可以保护的肠胃。烧烤前可以吃些大蒜,大蒜可以保护肝脏,提高肝脏解毒能力,从而预防癌症。烧烤前也可以吃一些苹果,苹果能抵抗致癌物,增强体力和抗病毒能力。烧烤前喝点绿茶也更好,绿茶可以分解烧烤物质中的毒素。烧烤前吃橘子可以清除体内有害物质,抑制细菌入侵。

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