野外烧烤的乐趣不光在吃,更在于体验大自然,品味人生。如果您有闲暇,跑到郊外实现真正的野外烧烤的梦想;如果没有时间,找一家风光秀丽的餐厅,体验一下半自然状态的烧烤风味。
烤肉好吃,其营养搭配也很重要。
首先,准备适量多样、均衡的食物。烧烤时,多多准备些多纤维的蔬菜,蔬菜的体积大可增加饱足感。吃进去的食物,最好至少一半是蔬菜类。
其次,补充适量水果,不仅热量较低,又富含维生素,且有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便、降低胆固醇。
第三,减少调味料的涂抹,以降低盐分摄取,减少肾脏负担。可淋上柠檬汁,或将苹果、奇异果、蔬菜等夹于肉片内,以增加风味。或是以水果泥加少许醋或糖,自制爽口的鲜果酱。此外还应注意:吃烤肉的时间不宜过长,最好在一小时之内完成。