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吃烤肉要注意营养搭配

2017/9/25 15:29:23

野外烧烤的乐趣不光在吃,更在于体验大自然,品味人生。如果您有闲暇,跑到郊外实现真正的野外烧烤的梦想;如果没有时间,找一家风光秀丽的餐厅,体验一下半自然状态的烧烤风味。

烤肉好吃,其营养搭配也很重要。

首先,准备适量多样、均衡的食物。烧烤时,多多准备些多纤维的蔬菜,蔬菜的体积大可增加饱足感。吃进去的食物,最好至少一半是蔬菜类。

其次,补充适量水果,不仅热量较低,又富含维生素,且有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便、降低胆固醇。

第三,减少调味料的涂抹,以降低盐分摄取,减少肾脏负担。可淋上柠檬汁,或将苹果、奇异果、蔬菜等夹于肉片内,以增加风味。或是以水果泥加少许醋或糖,自制爽口的鲜果酱。此外还应注意:吃烤肉的时间不宜过长,最好在一小时之内完成。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:吃完烤肉要吃什么可以减少发胖的概率?

烤肉是阿根廷人饮食的一大特色,他们一周里大约有4~5天都会吃烤肉,再加上当地处于热带和亚热带气候,要想不上火,完全归功于他们在吃烤肉时搭配的一种饮料――马袋茶。据了解,这种马袋茶不仅主要成分和我国的凉茶非常相似,都是一种叫“夏枯草”的中药材,在颜色和味道上,二者也是大同小异。

  凉茶可以下火、防燥,具有清热作用,能中断烤肉进入人体后所导致的甘温化热,热郁化火,将“火”及时扑灭,对败火很有作用。解放军总医院营养科薛长勇主任医师建议,吃完烤肉喝杯凉茶,清热去火,又解渴润肺。如果不想吃肉发福,可以选择用麦冬、菊花、枸杞和决明子制成凉茶,具有减肥功效,不用担心身体脂肪堆积。
  当然,除了败火,不同的凉茶还具有不同的保健功效,吃完烤肉可以根据不同的需求选择,含有溪黄草的凉茶可以防燥;含野生苦丁、菊花和玫瑰花蕾的凉茶,饮后让人神清气爽,健脑明目;含有荷叶、菊花的凉茶有辅助降血压、降血脂的作用。
  除了吃烤肉,吃火锅、水煮鱼、麻辣烫,凡是可能让人内火上升的食物,清热解毒、清肺润燥的凉茶都是搭配的首选。

Q:怀孕期间可以吃烤肉吗

怀孕期间可以吃烤肉,但是一定注意不要多吃烤肉本身烧烤的食品对于身体也是有一定影响的,多吃这样的烤肉,并不能增加身体的营养,同时这样的烤肉,对于身体代谢有一定的影响,虽然说不会导致胎儿的发育异常,但是多吃容易对消化系统产生不好的影响。烧烤的食物多吃了以后还可以导致消化不良或者是上火的现象,建议还是少吃。

Q:怀孕初期可以吃烤肉吗?

可以吃烤肉,但是孕早期是胎儿发育重要时期,要注意适当不要多吃。而且烤肉选择的食材不同,营养成分也会不同,可选择营养价值高的,有利于胎儿生长和发育,同时怀孕期间营养要均衡,不要挑食。但是烤肉过程中会产生致癌物质,对身体造成危害和对胎儿造成影响,不要多吃,同时要烤熟后再食用。

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