黄花菜鲫鱼汤

材料：

主料：鲫鱼一条。干黄花菜一把

辅料：姜适量芹菜适量

调：油。盐。鸡精

做法：

1、准备食材，鲫鱼一条生姜适量；

2、鲫鱼从肚皮处杀掉；

3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜；

4、从鱼身用刀割几条，容易入味；

5、生姜切片，再切碎；

6、用姜和盐稍微腌制片刻；

7、鱼肚里面也要放点姜；

8、抓一小把黄花菜，黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用；

9、锅烧热，加入食用油；

10、下鲫鱼煎至两面发黄；

11、倒入适量开水；

12、再多煮一下鲫鱼；

13、放入泡好的黄花菜；

14、大火煮5分钟，加盐；

15、放入鸡精调味；

16、再加上芹菜；

17、煮几分钟，美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

（责编：杨绮琴 ）