黄花菜鲫鱼汤
材料:
主料:鲫鱼一条。干黄花菜一把
辅料:姜适量芹菜适量
调:油。盐。鸡精
做法:
1、准备食材,鲫鱼一条生姜适量;
2、鲫鱼从肚皮处杀掉;
3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜;
4、从鱼身用刀割几条,容易入味;
5、生姜切片,再切碎;
6、用姜和盐稍微腌制片刻;
7、鱼肚里面也要放点姜;
8、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用;
9、锅烧热,加入食用油;
10、下鲫鱼煎至两面发黄;
11、倒入适量开水;
12、再多煮一下鲫鱼;
13、放入泡好的黄花菜;
14、大火煮5分钟,加盐;
15、放入鸡精调味;
16、再加上芹菜;
17、煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。