豆豉烤鱼主料：草鱼（一条）辅料：藕1节莴笋1根调料：食盐5克葱1段姜1块蒜1个八角3个花椒40粒料酒3汤匙生抽30毫升老抽10毫升豆豉100克孜然20克香叶2片白糖15克做法：
1.将草鱼去鳞去鳃，去除内脏后洗净沥干水分。大葱切段，姜切片，大蒜去皮。
2.把葱段，姜片塞入鱼肚中，再放几片姜在鱼的表面，倒入料酒，10克孜然和1/2茶匙的盐，将鱼腌制大约20分钟。
3.再把腌好的鱼放入，两面都刷上一层油，烤箱预热至220度，放入鱼烤8分钟。
4.炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，先放入大蒜煎炸成金黄色，然后放入姜片和大葱，再倒入豆豉，用小火炒香后，放入花椒，八角，香叶和剩余的10克孜然，继续炒出香味后，倒入500ml水。
5.调入1/2茶匙盐，生抽，老抽和糖，大火煮5分钟后，下入切好的藕条和莴笋条，继续煮5分钟。
6.将鱼拿出翻面，再刷上一层油，放回烤箱继续烤6分钟。
7.烤好后，把熬好的汤汁及菜（藕条和莴笋条）倒在烤盘中，放入烤箱烤5分钟即可。

您好，根据你的问题，大蒜治疗咳嗽的做法有1、剥一粒大蒜放在嘴中生嚼，等到有蒜味后再慢慢咽下，可以缓解咽喉痒。2、可以做成蒜泥冰糖水，取大蒜捣碎，放入冰糖，最后再用开水冲泡，这个方法具有快速止咳化痰的疗效。3、可以用来清蒸。将大蒜拍碎，放入锅中蒸熟即可。

大蒜辛辣辛温，可以入肺经。冰糖也可以润肺止咳。大蒜水治疗咳嗽，主要是用大蒜和冰糖放入蒸屉中蒸熟食用的一种民间食疗方法，把大蒜去皮，切成薄片儿，放入碗中，倒入半碗水加上适量冰糖，放入蒸屉中，大火烧开后，小火蒸15分钟即可。大蒜蒸熟后能够将其辛辣刺激的味道消除掉，保留了大蒜温热的习性，利用其温热习性治疗秋季发病的寒性咳嗽，配合冰糖食用后可以起到止咳化痰，驱寒润肺的功效。