丝瓜浑身都是宝 汁美容尖祛痰
每年4月中旬以后就是丝瓜的上市季节，一直可以延续到八九月份。丝瓜是一个全能的营养高手，它的肉、花、皮、络都有各自不同的功效。
丝瓜性凉、味甘，具有清热化痰、解毒、凉血止血、祛风通络、下乳汁、美容抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用；它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
丝瓜的瓜肉鲜嫩，烹饪时，凉拌、炖炒均可。而其瓜根、瓜藤、瓜叶、瓜花、瓜络皆可食用或入药。特别是现在酒店里经常做的凉拌丝瓜尖（也就是丝瓜藤），能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用；丝瓜花能清热解毒；丝瓜叶可以清暑解热，外用则消炎杀菌，治痱毒痈疮；丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌的作用；丝瓜络则常用于治疗胸肋痛、筋骨酸痛等症；丝瓜汁则有清洁皮肤、美容的功效，对于治疗皮肤色素沉着可起到一定作用，有“美人水”的称号。
瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。
因为丝瓜全株都有药用价值：瓜肉、瓜皮、瓜蒂、瓜子和丝瓜络有清热消肿的作用，丝瓜花可治肺热咳嗽，丝瓜叶可治皮炎，丝瓜藤可治慢性支气管炎，丝瓜根可治鼻窦炎。不管是用丝瓜的哪个部分，它们的基本作用都是清热毒，人体全身上下，只要有滞留的热毒，都能用到丝瓜，比如痰黄咳嗽、咽喉肿痛、皮肤红肿、大便干结、痔疮等等。秋天丝瓜老了之后，药性更好，有疏通人体络脉的作用，能通乳汁，还能专风湿，对痛风病人很有帮助。如果找不到老丝瓜，可以去药店买入药用的丝瓜络。药店卖的丝瓜络有两种，一种是普通丝瓜去掉皮晒干的，称为丝瓜络：另一种是粤丝瓜连皮一起晒干的，称为丝瓜布。粤丝瓜产于广东，它的形状比较特别，带有10条棱。两者的效果是差不多的。丝瓜是清热毒的，所以它特别寒，阳虚的人不能多吃，吃的时候一定要配姜。
目前丝瓜品种繁多，短粗、细长、有棱、无棱等，但它们的味道样。而且丝瓜炒、汤、蒸都很好吃。丝瓜全身都是宝，子、叶、藤根都有很好的药用价值。治疗虫牙和鼻塞脓浊滴出的丝瓜藤根，杀虫解毒。根附方：治疗各种疮久溃：用丝瓜老根煮水洗，如感觉溃烂处凉，即愈。治喉咙痛：将丝瓜根放入盛有水的瓦罐中；浸泡，然后饮用。治疗腰痛：将丝瓜根烧尽，用酒温服。
丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火,凉血解毒的一道佳菜.丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝.据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒,防癌的目的.一般来说,吃嫩丝瓜口感,营养和治疗效果都更好. 丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠,去风化痰,凉血解毒,通经活络,行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱,脾胃虚弱,消化不良的人还是少吃为宜. 丝瓜还是消雀斑,增白,去除皱纹的不可多得的天然美容剂.长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑,细腻,具有抗皱消炎,预防,消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效.
