泡菜白鱼煲的用料

主料：白鱼1条酸菜半棵

调料：鸡精适量

泡菜白鱼煲的做法

一、准备食材

二、做法；

1、白鱼去鳞去鳃去肠，洗净对切，油热，用姜爆香，放下鱼煸一下盛出。

2、另取锅，油热，放下泡菜煸炒一下盛出。

3、砂锅放半锅清水煮开，放下白鱼，姜片，葱段，料酒，大火煮开，小火20--25分钟。

4、放入泡菜，大火煮开，中火5分钟，放些蒜，葱花，盐，鸡精，胡椒粉即可。

（责编：杨绮琴 ）