原料配方 

芹菜300克 、水发腐竹200克 、精盐5克 、酱油10克 、香油15克 、米醋8克、 味精少许。

制作方法

1、将芹菜去根、叶，用水洗净，放在沸水锅中烫一下，捞出用冷开水过后控干水分，然后切成丝；腐竹也切成丝放入盆内。

2、将味精、盐、酱油、香油、米醋用碗调好，浇在切好的丝上，拌匀后即可食用。

产品特点 味道鲜美，清淡爽口，佐酒小菜。

（责编：杨绮琴 ）