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丝瓜鲫鱼汤的做法

2017/9/25 10:54:06

食材:鲫鱼500克,丝瓜250克,猪油75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克。

做法:

1、将鱼处理好并清洗干净,丝瓜去皮洗净,切成条状。

2、将锅架在火上,放入猪油,烧至七八成热时将鲫鱼放入,略煎两面,待鱼稍稍上色即可烹入料酒,加盖略焖。

3、加入姜片、葱段和适量鲜汤,盖上锅盖,烧开后改用小火煮5-7分钟,鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内。

4、锅内下入丝瓜条,回到旺火上烧开后再烧3-4分钟,见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段,加盐和味精,调好口味,再烧一会即可出锅。

功效:丝瓜鲫鱼汤不仅味道鲜美,还有益气健脾、清热解毒、通调乳汁的功效。哺乳期妈妈常喝此汤对身体有很好的调补作用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:求产妇喝的鲫鱼汤制作方法!!

原料:鲤鱼1条(约500克,)丝瓜50克,精盐、葱段、姜片各适量。做法:1鲤鱼去鳞、鳃,剖开去内脏,洗净;丝瓜去皮,切小片。2将鲤鱼放入锅内,加水1000毫升,煮至鱼肉块快烂时,加入丝瓜、葱、姜、精盐,继续煮至鱼肉烂后即可食用

Q:产后妈妈吃点什么可以下奶!!谢谢

可以试试采用这个食疗方法催乳.丝瓜鲫鱼汤具益气健脾,清热解毒,通调乳汁之功.原料:活鲫鱼500克,丝瓜200克制作:鲫鱼洗净,背上剖十字花刀.两面略煎后,烹黄酒,加清水,姜,葱等,小火焖炖20分钟.丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅.如根据口味和习惯,将丝瓜换成豆芽或通草,效果亦相仿.

Q:产妇吃什么下奶快?

 1、要宝宝多吸,通过宝宝的吸吮可以刺激泌乳素的产生,可使乳房产生更多的乳汁;  2、药膳食疗方,如花生黄豆猪蹄汤、黄花菜瘦肉、豆腐丝瓜汤、黄酒炖鲫鱼等,3、催乳健美操; 4、充足的休息,良好的睡眠;  5、保持轻松愉快的心情。  产妇吃什么下奶?推荐几款下奶食谱:  产妇吃什么下奶?食谱1:木瓜鲫鱼汤  主料:青木瓜一个、鲫鱼一条  调料:食盐、料酒、鸡精、葱姜、精制油各少许  制作方法:  1、木瓜去仔削皮切块;鲫鱼洗净控干水,用油煎透煎黄。  2、锅里放水,放入煎好的鲫鱼,加入姜、食盐、料酒,煮沸后倒入木瓜一起煲,看到汤变得乳白浓稠再加入少许葱花即可。  特点:鲫鱼汤含有丰富的蛋白质,不但有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用;木瓜鲫鱼汤木瓜特有的木瓜酶对乳腺发育很有益处,两种食材搭配在一起催乳功效十分明显。  产妇吃什么下奶?食谱2:花生炖猪爪  主料:生猪爪2个、花生200克,  调料:葱、姜、黄酒适量  制作方法:猪爪洗净,用刀划口,加花生、葱、姜、黄酒与清水用武火烧沸后,再用文火熬至烂熟。  特点:益气养血,具有催乳功效。  产妇吃什么下奶?食谱3:丝瓜鲫鱼汤  主料:活鲫鱼500克、丝瓜200克  调料:黄酒、食盐、葱、姜少许  制作方法:  1、活鲫鱼处理后洗净、背上剖十字花刀,两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱等,小火焖炖20分钟。  2、丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。  特点:具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。

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