芹菜拌腐竹的做法
1、准备食材：芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。
2、步骤1：干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。
3、步骤2：银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
4、步骤3：芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。
5、步骤4：锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳。
6、步骤5：焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。
7、步骤6：将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。烹饪小贴士1、芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。
2、花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。
芹菜拌腐竹味道鲜美，清香适口。腐竹中的谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，有利于提高孕妇的记忆力。由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
您好，肾结石是可以吃腐竹的，但是不建议患者多吃，适当吃些就可以了，如果每天吃的话对身体的健康营养也不是很好，患者应该吸收多种营养物质，食物也要丰富，腐竹本身还是有营养的，偶尔吃些对患者也是很好的，最好是做配菜使用，可以和白萝卜，芹菜搭配，帮助促消化。
你好，预防老年痴呆多吃清淡营养丰富的食物，如桂圆大枣汤、瘦肉、鸡蛋、鱼等，因为此类病人多阴血不足，而对那些形体肥胖者，则宜给予清淡饮食，多食新鲜蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黄瓜、香蕉、桔子等。要常吃富含胆碱、维生素B12的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。多吃腐竹，腐竹具有良好的健脑作用。
你好，剖腹产产妇能吃腐竹。腐竹营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等产妇必需的多种微量元素，还含有植物油和丰富的优质蛋白。吃腐竹可以帮助产妇恢复在生产时失去的元气。腐竹含有大量的钙质，而且很容易被人体吸收消化，所以，多吃腐竹可以预防骨质疏松，对于骨骼发育和骨骼保护方面都很有益处。腐竹可以降低血压，预防产后高血压。腐竹中的磷酸可以帮助降低血液中胆固醇的含量和降低血压，在于预防冠心病或者这类心血管疾病有着非常好的作用。腐竹可以提神健脑。腐竹因为其营养丰富，多吃腐竹，可以提高记忆力。祝你健康!
